ayurvedic cookbook

Koki Ayurvedic memperoleh pengetahuannya tentang ramuan, rempah -rempah, sayuran.

yang membantu mereka mempertahankan harmoni fisik, mental, sosial dan spiritual.

Ayurveda tidak melihat proses memasak sebagai terpisah dari pencernaan dan nutrisi. Itulah sebabnya Ayurveda selalu merekomendasikan urutan makan. Fokusnya adalah pada pencernaan yang lebih mudah dan kemampuan tubuh untuk mengekstraksi esensi nutrisi dari makanan yang dikonsumsi.

Makanan Ayurvedic menggugah selera, beraroma dan aromatik dan cara menawarkan cinta, menjadi penyembuhan ketika disajikan dalam suasana yang menginspirasi. Pembersihan racun yang telah memasuki tubuh dan vitalisasi elektrokimia tubuh adalah tujuan utama. Memasak Ayurvedic dengan demikian adalah seni dan sains pada saat yang sama, ketika memasak menjadi alkimia dan makanan menjadi tantra.

Menurut Ayurveda, rasa makanan adalah informasi penting bagi tubuh, karena setiap rasa memiliki efek khusus. Enam selera Ayurvedic utama adalah manis (madhura), asam (amla), asin (lavana), pahit (tikta), astringen (Kashaya), dan pedas (katu). Diet seimbang akan memiliki kombinasi yang sehat dari ini. Oleh karena itu, penting untuk memasukkan enam ini saat menyiapkan makanan Ayurvedic.